29 калинівчан підхопили сальмонельоз, вживаючи шаурму

Спалах сальмонельозу зафіксовано у Калинівці Хмільницького району Вінниччини. Станом на 2 липня на лікарняних ліжках опинилося 29 хворих із ознаками гострих кишкових інфекцій. Це десятеро дітей та 19 дорослих.

Вуличний заклад харчування закрили

Як повідомив під час пресбрифінгу генеральний директор Вінницького обласного центру контролю та профілактики хвороб Ігор Матковський, ймовірна причина зараження – вживання шаурми в одному з місцевих закладів громадського харчування.

Роботу закладу, через який стався спалах, призупинено, там проведено дезінфекцію. Фахівці Центру контролю та профілактики хвороб разом із Держпродспоживслужбою проводять епідеміологічне розслідування, – зазначив головний державний санітарний лікар області.

Заразитися можна через продукти, брудні руки та посуд

Сальмонельоз – це гостре інфекційне захворювання, джерелами якого можуть бути сільськогосподарські тварини та інфіковані люди. Найчастіше інфекція передається через заражені продукти тваринного походження – м’ясо птиці, яйця, майонез, соуси, особливо ті, що не пройшли достатню термічну обробку. А ще можна заразитися через брудні руки або недобросовісно вимите кухонне начиння.

Основні симптоми сальмонельозу – це раптове підвищення температури, нудота, блювання, біль у животі, рідкі випорожнення, слабкість. Щоб уникнути захворювання, дотримуйтеся простих правил: мийте руки з милом перед споживанням їжі, після туалету, після контакту з тваринами та сирими продуктами, – нагадав Ігор Матковський.

А ще медики радять не купувати готову їжу в неперевірених місцях, де немає холодильників, водопостачання і належних санітарних умов, не вживати сирі яйця, зберігати продукти і готові страви в холодильнику. Під час приготування їжі обов’язково використовувати окремі дошки та ножі для сирого м’яса і готових страв.

Читайте також:

Вінницькі медики розповіли, чим небезпечна амброзія

Плюс 61: на Вінниччині зростає кількість хворих на кір

Оксана НІКІТІНА, «СічНьюз»